Pular para o conteúdo O fondant de leite é um doce delicado, tradicional e extremamente saboroso, feito a partir da mistura de leite e açúcar até alcançar uma textura macia por dentro e levemente firme por fora.
Também conhecido em algumas regiões como doce de leite em ponto de corte, ele é um clássico das docerias artesanais e das cozinhas do interior do Brasil.
Seu sabor lembra o do doce de leite, mas com um toque mais suave e textura granulada e cremosa ao mesmo tempo — derrete na boca e deixa um gostinho de quero mais.
No Empório de Sergipe na Orla de Atalaia em Aracaju você encontra diversos produtos naturais que não pode faltar em sua mesa.
🚚 Entregamos para todo o Brasil
🛵 Delivery para os bairros de Aracaju
📍 Localizado na Orla da Atalaia
Origem e Tradição do Fondant
O termo “fondant” vem do francês e significa “que se derrete”, e é exatamente isso que esse doce faz. A versão brasileira do fondant de leite é um produto do saber popular e da tradição doceira do interior, especialmente em estados do Sudeste e Nordeste.
Feito em tachos, com mexedura constante, o fondant exige precisão no ponto certo e muita experiência artesanal. Quando bem preparado, forma quadradinhos firmes por fora e incrivelmente cremosos por dentro.
👵 É o tipo de doce que lembra a casa da avó, o fogão à lenha e os sabores da infância.
Ingredientes do Fondant de Leite
Ingredientes tradicionais:
- Leite integral (preferencialmente fresco ou de fazenda)
- Açúcar cristal
- (Opcional) Manteiga ou essência de baunilha
Modo de preparo:
- Leite e açúcar são levados ao fogo, mexendo sem parar.
- Após atingir o ponto certo (entre o cremoso e o açucarado), a mistura é batida até esbranquiçar.
- É despejada em formas, cortada em pedaços e deixada secar até firmar por fora.
Benefícios do Fondant Artesanal
Embora seja um doce, quando feito artesanalmente, o fondant preserva qualidades únicas:
✅ Feito com ingredientes naturais, sem conservantes
✅ Textura e sabor incomparáveis com versões industrializadas
✅ Rico em cálcio e energia natural
✅ Ótimo para consumo em pequenas porções no café da manhã ou lanche
🍃 Ideal para quem busca sabor caseiro com um toque nostálgico.
Como Consumir o Fondant de Leite?
🍬 Puro, como docinho de sobremesa ou lanche
☕ Com café ou chá da tarde
🧀 Acompanhado de queijos (para equilibrar o doce)
🎁 Em kits artesanais ou cestas regionais
🎉 Em festas típicas, eventos e lembranças
Onde Comprar um Verdadeiro Fondant de Leite Artesanal?
No Empório de Sergipe, o fondant de leite é feito com receita tradicional, leite fresco da fazenda e açúcar no ponto exato. O resultado é um doce com sabor genuíno, textura perfeita e aquele toque rústico que só a produção artesanal proporciona.
📦 Disponível em porções embaladas com carinho, ideal para presentear ou saborear em casa.
