Pular para o conteúdo A Cajuaça Premium é uma bebida que traduz a riqueza dos sabores brasileiros em uma combinação única: a doçura e frescor do caju com a intensidade e personalidade da cachaça artesanal.
Produzida com cuidado e selecionando ingredientes de alta qualidade, ela conquista pelo equilíbrio entre aroma frutado e corpo robusto, criando uma experiência sensorial diferenciada.
Não é apenas uma bebida: é uma celebração da brasilidade, ideal para quem aprecia produtos artesanais, exclusivos e com identidade.
No Empório de Sergipe na Orla de Atalaia em Aracaju você encontra diversos produtos naturais que não pode faltar em sua mesa.
Entregamos para todo o Brasil
Delivery para os bairros de Aracaju
Localizado na Orla da Atalaia
Origem e Inspiração
O caju é um fruto típico do Brasil, especialmente abundante no Nordeste, onde faz parte da cultura e da culinária local. A cachaça, por sua vez, é a bebida nacional, produzida a partir da fermentação e destilação do caldo de cana-de-açúcar.
A Cajuaça surgiu como uma forma de unir essas duas riquezas em um produto inovador, criando um destilado com notas tropicais e frescor marcante, sem perder a força e a tradição da cachaça. Na versão Premium, a atenção aos detalhes é máxima: desde a escolha da fruta até o tempo de envelhecimento.
Processo de Produção Artesanal
A Cajuaça Premium segue um processo criterioso que garante qualidade superior:
- Seleção do Caju – apenas frutos maduros, frescos e livres de defeitos são utilizados, garantindo aroma e doçura naturais.
- Extração do Suco – o caju é prensado delicadamente para preservar sabor e nutrientes.
- Mistura com Cachaça Artesanal – cachaça de alambique, produzida em pequenos lotes, é incorporada ao suco.
- Maceração ou Infusão – o líquido é deixado em repouso por semanas ou meses, para que os sabores se integrem.
- Filtragem e Envase – após atingir o ponto ideal, a bebida é filtrada e engarrafada.
- Envelhecimento (opcional) – na versão Premium, muitas vezes passa por barris de madeira, adquirindo complexidade extra.
Características Sensorais
- Cor: dourado suave ou âmbar, dependendo do envelhecimento.
- Aroma: frutado intenso, com notas frescas de caju e fundo levemente alcoólico.
- Sabor: equilíbrio entre o doce natural do caju, acidez moderada e calor alcoólico.
- Finalização: macia, persistente e aromática.
Teor Alcoólico e Perfil de Consumo
A Cajuaça Premium geralmente apresenta teor alcoólico entre 20% e 35%, tornando-se mais suave que uma cachaça pura, mas ainda robusta o suficiente para ser apreciada pura ou em coquetéis.
Por sua qualidade, é indicada para:
- Degustação pura, levemente resfriada.
- Drinks autorais, como caipirinhas e coquetéis tropicais.
- Harmonização com pratos e sobremesas.
Harmonizações Gastronômicas
A Cajuaça Premium é extremamente versátil para harmonizar:
- Entradas: queijos maturados, canapés e castanhas.
- Pratos principais: frutos do mar grelhados, moquecas, carnes brancas.
- Sobremesas: pudim, mousse de maracujá, bolo de mandioca.
O sabor tropical do caju realça notas doces e frutadas, enquanto a cachaça traz profundidade e calor.
Diferenciais da Versão Premium
- Produção em pequenos lotes.
- Frutas selecionadas à mão.
- Uso de cachaça de alambique envelhecida ou descansada.
- Processo de infusão mais longo, garantindo integração total dos sabores.
- Embalagem sofisticada, ideal para presente.
Cultura e Identidade
A Cajuaça Premium carrega um pedaço da história do Brasil em cada gole. Representa a riqueza da fruticultura nacional e a tradição secular da produção de cachaça, agora reinterpretada de forma moderna e refinada.
Consumir essa bebida é mais que degustar um destilado: é vivenciar a união entre tradição e inovação, campo e mesa, simplicidade e sofisticação.
Armazenamento e Conservação
Para preservar seu sabor e aroma:
- Guardar em local fresco, longe da luz direta.
- Após aberta, manter bem vedada para evitar oxidação.
- Consumir preferencialmente em até 12 meses.
Conclusão
A Cajuaça Premium é uma experiência sensorial completa, perfeita para quem busca explorar novos sabores sem abrir mão da qualidade. Seu equilíbrio entre a suavidade frutada do caju e a força da cachaça artesanal cria um produto único, digno de brindes especiais e momentos memoráveis.
