Pular para o conteúdo O doce de leite tradicional de fazenda é uma das versões mais puras e saborosas dessa iguaria tipicamente brasileira.
Produzido de forma artesanal, com leite fresco direto da fazenda, ele é cozido lentamente em tachos de cobre, resultando em uma textura cremosa, coloração dourada e sabor encorpado — sem conservantes, sem pressa e com muito afeto rural.
É aquele doce que lembra a infância, o interior, a casa da avó… Um verdadeiro mergulho nas raízes da culinária brasileira.
No Empório de Sergipe na Orla de Atalaia em Aracaju você encontra diversos produtos naturais que não pode faltar em sua mesa.
Entregamos para todo o Brasil
Delivery para os bairros de Aracaju
Localizado na Orla da Atalaia
Origem e Tradição
O doce de leite é uma herança das fazendas coloniais do Brasil, onde o leite fresco era aproveitado ao máximo. O preparo rústico, com fogo a lenha e longas horas de mexedura, era uma forma de conservar o leite e transformá-lo em algo nobre e delicioso.
Até hoje, produtores artesanais mantêm essa tradição viva, oferecendo um produto com sabor autêntico e qualidade incomparável — como os doces de leite do Empório de Sergipe, feitos com receita familiar e produção manual.
Como é Feito o Doce de Leite de Fazenda?
Ingredientes 100% naturais:
- Leite integral fresco da fazenda
- Açúcar cristal
- (Opcional) uma pitada de bicarbonato de sódio para dar cor e cremosidade
Preparo:
- O leite e o açúcar são levados ao fogo em tachos grandes.
- A mistura é mexida por horas, de forma contínua, até atingir o ponto cremoso ou pastoso.
- O doce é então envasado ainda quente, preservando sabor e frescor.
Sem conservantes, sem essência, sem aditivos. Apenas leite, açúcar e tradição.
Qual a Diferença para o Doce Industrializado?
Ao contrário das versões industriais, o doce de leite tradicional de fazenda:
Usa leite de verdade, não leite em pó
É feito de forma artesanal, sem pressa
Possui textura mais rica e sabor mais profundo
Não leva conservantes, emulsificantes nem estabilizantes
Mantém o verdadeiro sabor da roça
Benefícios do Doce de Leite Artesanal
Embora seja um doce, o consumo moderado de versões artesanais traz vantagens:
Mais nutrientes naturais do leite fresco (cálcio, fósforo, proteínas)
Menos produtos químicos e ultraprocessados
Excelente fonte de energia natural
Ideal para sobremesas equilibradas e saborosas
É o tipo de doce que alimenta o corpo — e a alma.
Como Consumir o Doce de Leite de Fazenda?
As formas de consumo são quase infinitas:
Puro, direto do pote
Com queijo coalho, minas ou requeijão (Romeu e Julieta do sertão)
No pão, tapioca ou biscoitos caseiros
Em bolos, tortas, pavês e sobremesas
Com café coado no pano, como manda a tradição
Onde Comprar Doce de Leite Tradicional de Fazenda?
Se você quer autenticidade, sabor e qualidade, o Empório de Sergipe oferece doces de leite feitos com leite fresco, produção artesanal e um rigoroso controle de qualidade.
