Pular para o conteúdo O doce de jaca cristalizada é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente valorizada em estados do Norte e Nordeste.
Produzido com os gomos da jaca, essa delícia passa por um processo de cristalização que preserva sua textura fibrosa, realça seu sabor adocicado natural e proporciona uma crocância suave por fora e maciez por dentro.
Essa combinação faz do doce de jaca uma experiência sensorial única, capaz de surpreender quem prova pela primeira vez — e conquistar aqueles que já são fãs da fruta.
No Empório de Sergipe na Orla de Atalaia em Aracaju você encontra diversos produtos naturais que não pode faltar em sua mesa.
Entregamos para todo o Brasil
Delivery para os bairros de Aracaju
Localizado na Orla da Atalaia
Origem e Tradição
A jaca (Artocarpus heterophyllus) é uma fruta tropical de origem asiática, mas que se adaptou perfeitamente ao clima brasileiro. Comum em quintais do Nordeste e Sudeste, tornou-se parte da cultura alimentar de diversas regiões.
O processo de cristalização artesanal, que envolve cozinhar a fruta com açúcar até formar uma casquinha delicada ao redor dos pedaços, surgiu como uma forma de conservar a jaca por mais tempo — e acabou criando uma iguaria adorada em feiras, mercados e empórios.
Mais do que um doce, é uma herança das cozinhas afetivas do Brasil rural.
Como é feito o Doce de Jaca Cristalizada?
Ingredientes tradicionais:
- Gomos de jaca madura
- Açúcar cristal
- Limão (opcional, para ajudar na conservação)
- Água
Modo de preparo:
- Os gomos são cuidadosamente limpos e cozidos com açúcar.
- Após atingirem o ponto de calda, são retirados, secos ao sol ou em estufa.
- O resultado final é uma camada cristalizada por fora, preservando o interior suculento.
Esse método artesanal garante sabor intenso, cor dourada e uma textura equilibrada entre o firme e o macio.
Benefícios da Jaca no Dia a Dia
Além de saborosa, a jaca é rica em nutrientes:
Fonte de fibras: auxilia na digestão
Rica em potássio: bom para a saúde cardiovascular
Vitaminas A, C e do complexo B
Propriedades antioxidantes e energéticas
Mesmo no formato cristalizado, parte desses nutrientes é preservada, tornando o doce uma opção deliciosa para um lanche especial ou sobremesa ocasional.
Como consumir o Doce de Jaca Cristalizada?
Sua versatilidade permite diversas formas de consumo:
Como petisco ou lanche
Acompanhando pães, queijos ou tapiocas
Em sobremesas regionais
Como lembrança ou presente artesanal
Perfeito para servir em mesas de café, cestas nordestinas ou compor kits gourmet típicos do Brasil.
Onde comprar Doce de Jaca Cristalizada?
Se você busca um produto artesanal, feito com ingredientes naturais e respeito à tradição, o Empório de Sergipe é uma excelente escolha.
Produzido com frutas selecionadas e receita familiar, o doce de jaca cristalizada da marca se destaca pelo sabor autêntico e pela apresentação rústica e elegante.
Embalagens práticas | Produção artesanal | Sabor 100% brasileiro
Por que vale a pena provar?
Porque o Doce de Jaca Cristalizada representa um pedaço da cultura e da biodiversidade brasileira.
É a união entre tradição, sabor exótico e um cuidado artesanal que faz toda a diferença.
