Pular para o conteúdo A bananada é um dos doces mais tradicionais do Brasil, presente em feiras, mercados e quitandas por todo o país.
No entanto, com o aumento da busca por uma alimentação mais saudável e equilibrada, a bananada natural tem ganhado destaque como uma alternativa mais nutritiva, sem adição de açúcares refinados, corantes ou conservantes.
Feita basicamente com banana madura e, às vezes, um toque de limão, ela conserva todo o sabor original da fruta com benefícios à saúde e respeito à natureza.
No Empório de Sergipe na Orla de Atalaia em Aracaju você encontra diversos produtos naturais que não pode faltar em sua mesa.
Entregamos para todo o Brasil
Delivery para os bairros de Aracaju
Localizado na Orla da Atalaia
Origens da Bananada
A história da bananada remonta ao interior do Brasil, onde a fruta era utilizada em grande quantidade e, muitas vezes, amadurecia rápido demais.
Para evitar o desperdício, surgiram formas de conservação como doces em pasta, compotas e, claro, a bananada.
Cozinhando lentamente a polpa da banana com açúcar, criava-se um doce denso, saboroso e durável, ideal para o consumo ao longo do tempo.
Com o tempo, surgiram versões industrializadas com conservantes, corantes e muito açúcar, o que afastou algumas pessoas em busca de opções mais saudáveis.
Foi nesse contexto que ressurgiu com força a bananada natural, feita com o mínimo de ingredientes e o máximo de respeito à fruta e ao consumidor.
O Que É Bananada Natural?
A bananada natural é aquela feita somente com bananas maduras, geralmente do tipo nanica ou prata, que são mais doces.
Em alguns casos, adiciona-se uma pequena quantidade de suco de limão para realçar o sabor e ajudar na conservação, mas sem açúcar adicionado, sem conservantes químicos e sem corantes artificiais.
É um doce vegano, livre de glúten e lactose, ideal para quem busca um alimento mais limpo e próximo do natural.
Como É Feita
O processo de produção da bananada natural é simples, mas exige cuidado e tempo. Veja um resumo básico:
- Escolha das bananas: As frutas devem estar bem maduras, com casca escurecida, pois é nesse estágio que liberam mais doçura natural.
- Cozimento: As bananas são amassadas e cozidas lentamente em fogo baixo até perderem parte da umidade e ganharem consistência. O cozimento pode durar de 1 a 2 horas, dependendo da quantidade.
- Resfriamento e modelagem: Após o cozimento, a massa é espalhada em formas ou moldes e deixada para esfriar. Em seguida, é cortada em pedaços ou embalada em porções.
- Armazenamento: Por não conter conservantes, a bananada natural deve ser armazenada em local seco e fresco, de preferência refrigerada se for caseira.
Benefícios da Bananada Natural
Além de ser deliciosa, a bananada natural oferece uma série de benefícios à saúde:
- Fonte natural de energia: rica em carboidratos simples, é uma ótima opção de lanche para antes de atividades físicas ou durante o dia.
- Rica em fibras: ajuda no funcionamento intestinal e promove saciedade.
- Contém potássio e magnésio: minerais essenciais para a saúde muscular e cardiovascular.
- Baixo índice glicêmico (em comparação com doces industrializados): ideal para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue.
- Sem aditivos químicos: ao ser feita apenas com fruta, evita o consumo de conservantes e corantes artificiais prejudiciais à saúde.
Versatilidade na Culinária
A bananada natural pode ser consumida de diversas maneiras:
- Pura, como lanche: prática, nutritiva e ideal para levar na bolsa ou na lancheira.
- Com castanhas ou sementes: para adicionar crocância e ainda mais valor nutricional.
- Com queijos leves: formando uma combinação agridoce deliciosa.
- Em sobremesas: usada como recheio de bolos, tortas ou junto a iogurtes naturais.
- Na panificação saudável: como base para barrinhas energéticas ou biscoitos caseiros.
Sustentabilidade e Valorização da Produção Local
Um dos pontos fortes da bananada natural é que ela pode ser produzida com bananas que seriam descartadas por estarem muito maduras ou com aparência menos atraente para venda in natura.
Isso reduz o desperdício de alimentos e valoriza o trabalho de pequenos produtores rurais e artesãos.
Além disso, ao evitar o uso de embalagens plásticas excessivas e conservantes químicos, esse tipo de produto contribui para um consumo mais consciente e sustentável.
Conclusão
A bananada natural é a prova de que é possível unir tradição e saúde em um único alimento. Simples,
saborosa e nutritiva, ela representa uma maneira inteligente de aproveitar o melhor da banana, um dos frutos mais populares do Brasil.
Seja como um lanche rápido, um docinho após o almoço ou um aliado da dieta equilibrada, a bananada natural tem tudo para conquistar ainda mais espaço nas prateleiras — e no coração — dos brasileiros.
